martes, 3 de diciembre de 2013

las tic

En la actualidad, la educación está teniendo una evolución en la cual el docente ha visto la necesidad de vincularse más en todos aquellos campos del ciberespacio en los que se desenvuelven los alumnos para poder hablar el mismo lenguaje que ellos, entenderlos y se está aprovechando este medio para cambiar el ámbito escolar y llegar de una manera más ágil y directa a cada uno de los aprendices; de tal forma, que se les despierta el interés y la capacidad de raciocinio, investigación y ante todo la responsabilidad frente aquello que no tiene supervisión permanente y constante.

Considerando el punto de vista del Dr. Fernando Jordán cuando manifiesta que Colombia se encuentra muy atrasado frente a la evolución que han tenido otros países en el manejo de la informática, internet y todo lo que esto  encierra, se puede señalar la ineficacia por parte de algunos gobiernos, al no favorecer este desarrollo en el pueblo, al no posibilitar que los habitantes tengan fácil acceso a la tecnología para beneficiarse de todo lo que esta proporciona; dándoles, hasta ahora, gran difusión y apoyo a las TIC con lo cual se puede apreciar la relevancia de las mismas ya que éstas se aplican en todos los campos, por lo cual se está alfabetizando a toda la población sobre su manejo, sin importar las distancias, ni las regiones. La gran mayoría de habitantes tienen ahora acceso a la internet trayendo como consecuencia que algunos docentes hubiesen tomado la determinación de actualizarse y empezar una formación completamente diferente en la cual el profesor y el alumno están aportando, aprendiendo y lo que es más importante están aprehendiendo la información, la están asimilando y practicando lo cual beneficia a todos en general: a la persona, pues al estar asimilando conocimientos cambia en todos los aspectos de su vida, se le van abriendo puertas, posibilidades.  También se beneficia la ciudad, la región y el país entero por cuanto sus habitantes están en permanente adquisición de  conocimientos que permiten generar desarrollo, ser competitivos, incrementar su creatividad al igual que las inmensas posibilidades en espacios laborales, educativos, empresariales, ente otros.

Al ingresar a este nuevo mundo en red, es lógico que surjan inconvenientes y riesgos, pero al contar con un conocimiento amplio sobre este mass media seguramente se podrá proteger y alertar a los usuarios de todos aquellos peligros que rondan en la red los cuales definitivamente van a estar presentes en forma permanente puesto que en el mundo habitan personas sin valores, advenedizos, oportunistas que no respetan al semejante, sino que llegan a ser realidad sus deseos más bajos y deplorables. Las medidas están dadas, hay que culturizar sobre el hecho del cumplimiento de las normas, no postear o publicar, información personal, datos pertenecientes a la privacidad, conversaciones con desconocidos, etc.
El buen direccionamiento de estas prácticas conlleva a un uso óptimo como la exposición y desarrollo de las clases, de la temática, mediante un blog, o todas aquellas ayudas que el medio nos proporciona permitiendo el aprendizaje, el interés, la inquietud, y el ansia de búsqueda y actualización frente a diversos temas. De esta forma la educación estará en constante feed-back pues no solo será el discípulo quien se eduque si no que el docente aprenderá también de su alumno. “Si quieres aprender, enseña”  Cicerón.
Con todos los medios que se cuentan las clases impartidas no se podrán tildar de monótonas, porque se tienen las herramientas a disposición las cuales permiten despertar el interés por el aprendizaje y la superación personal, como ya se ha mencionado.

Son muchos los países que utilizan el área de informática para desarrollar, proporcionar y aplicar conocimientos, herramientas y no tan solo como un salón al cual se asiste pocas veces en la semana y que es un tema independiente a todos los demás incluidos en el currículo.  En las manos de los profesores se encuentra una gran posibilidad y apertura al cambio.

Para culminar solo resta citar la frase de quien fuera presidente de México, el abogado Benito Juárez quien decía: “Libre, y para mí sagrado, es el derecho de pensar… La educación es fundamental para la felicidad social; es el principio en el que descansan la libertad y el engrandecimiento de los pueblos”.

Buen direccionamiento de las TIC en la educación

REFLEXION: En el mundo actual cargado de innumerables herramientas tecnológicas que nos permiten estar conectados e informados en cualquier lugar y hora del día; nuestros jóvenes tiene múltiples posibilidades de entreteniendo y una autopista por delante para recorrer si se lo proponen en lo que respecta a el conocimiento.
Esta oportunidad mal direccionada puede pasar de ser una bendición a una maldición; son incontables las horas que los chicos gastan frente a un computador, con un Smartphone o con cualquier otro dispositivo, si la información que reciben en todo este tiempo les vende ideas negativas sería contraproducente hablaríamos entonces de una perdida catastrófica de valores que se vería reflejada en el desarrollo social.
La tics son herramientas valiosas que como docentes tenemos en nuestras manos para formar los aprendices que serán la respuesta a las necesidades que este país necesita; pero si podemos de alguna manera canalizar todo ese potencial y lograr que esas horas sean invertidas de la mejor manera en algo provechoso entonces estaremos aportando para que la red sea más segura y productiva para nuestros estudiantes. Hay infinidades de variantes en  la didáctica de nuestros procesos formativos que podemos empezar a explorar y explotar atreves del mágico de las tics.
Así que la invitación es que de nuestra posición como formadores de los futuros líderes del mañana, entendamos la imperiosa necesidad de proporcionar espacios donde reina el debate en torno a los temas académicos y que atreves de esta posibilidad histórica que tenemos podamos ser capaz de brindar con todas estas herramientas una formación más integral y que se salga de la escuela y se vaya con los muchachos para la casa, se vaya en la Tablet, se vaya con ellos en el Smartphone y sea una compañía valiosa para que las clases donde el profesor es el centro de atracción sean cosas del pasado y donde los muchachos en tiempo real puedan acceder al el maravilloso mundo del conocimiento atreves de cibergrafias, de revistas digitales y un sin número de posibilidades que este mundo de las tics nos brinda.
En la actualidad, la educación está teniendo una evolución en la cual el docente ha visto la necesidad de vincularse más en todos aquellos campos del ciberespacio en los que se desenvuelven los alumnos para poder hablar el mismo lenguaje que ellos, entenderlos y se está aprovechando este medio para cambiar el ámbito escolar y llegar de una manera más ágil y directa a cada uno de los aprendices; de tal forma, que se les despierta el interés y la capacidad de raciocinio, investigación y ante todo la responsabilidad frente aquello que no tiene supervisión permanente y constante.









jueves, 26 de mayo de 2011

Agroindustria

Para determinar un desarrollo en la parte agro y su respectiva industrialización se ha estimado que la agricultura es el elemento característico de la primera etapa del desarrollo, mientras que se ha utilizado el grado de industrialización como el indicador más pertinente del avance de un país en la vía del desarrollo. La agricultura y la industria han sido consideradas tradicionalmente como dos sectores separados tanto por sus características como por su función en el crecimiento económico. Además, es solido afirmar que la estrategia adecuada de desarrollo es la que permite pasar gradualmente de la agricultura a la industria, correspondiendo a la agricultura financiar la primera etapa de ese paso. Analizando este tema se mira desde dos puntos de vista, por un lado la función de la agricultura en el proceso del desarrollo desde el punto de vista de su contribución a la industrialización y su importancia para un desarrollo armónico y una estabilidad política y económica. Por otra, la misma agricultura ha llegado a ser una forma de industria, a medida que la tecnología, la integración vertical, la comercialización y las preferencias de los consumidores han evolucionado según pautas que se ajustan más al perfil de los sectores industriales.
Esto acontece que los productos agrícolas están determinados por tecnologías de complejidad creciente e incorporan los resultados de importantes esfuerzos de investigación y desarrollo, y responden en medida creciente a refinadas preferencias individuales y colectivas con respecto a la nutrición, la salud y el medio ambiente. Aunque todavía se puede distinguir entre la fase de producción de materias primas y la de elaboración y transformación, en muchos casos esta distinción queda difuminada a causa de la complejidad de la tecnología y según la medida de la integración vertical: la industrialización de la agricultura y el desarrollo de agroindustrias son, en efecto, un proceso común que está generando un tipo completamente nuevo de sector industrial.

Generalidades del platano

El plátano es un híbrido triploide de Musa acuminata y Musa balbisiana. Sus frutos constituyen
fuente importante de alimentación en el sur de la India, en algunas partes de África Central y
Oriental y en la América Tropical. El tipo más importante es el "Horn Plantain" (AAB) conocido
en Costa Rica como "Curarré", posee frutos grandes y racimos medianos con regular cantidad
de dedos. El tipo "French Plantain" o "Plátano Dominico" (AAB) y los clones conocidos como
"Guineas" (ABB) se cultivan mucho en América Latina, este último se consume cocido ya sea
verdes como bastimento o maduros como postre.

Harina de platano

El procedimiento sirve de una manera optima para la obtención de harina de la pulpa y/o de la cáscara del plátano, conservando prácticamente íntegras sus propiedades originales en cuanto a vitaminas, proteínas y sales minerales, con una disminución de peso a una tercera parte, lo cual supone ventajas en su  transporte y almacenamiento, dejando igualmente de depender de la estacionalidad de las cosechas o de las pérdidas por un exceso de maduración.

Subproductos de Raquis y pseudotallo del platano

El plátano Dominico-Hartón (Mussa AAB Simonds), es una de las variedades más cultivadas en ColombiaSe pueden aprovecha estos residuos de la cosecha y poscosecha del plátano como el pseudotallo, raquis, segundas y terceras, mediante procesos que se pueden industrializar para obtener productos alimenticios (harinas) y no alimenticios (papel) para darle un mayor valor agregado al cultivo de plátano
por lo tanto, en las etapas de cosecha y postcosecha, se generan grandes cantidades de residuos foliares, pseudotallos, bellotas, raquis, calidades segundas y terceras y cáscaras de frutos, que al carecer de un tratamiento o disposición adecuada, se convierten en contaminantes para el medio ambiente.
Dominico-Hartón .

secado

Resulta de gran importancia conocer el valor límite hasta el cual debe secarse el material, o sea, su contenido de humedad de equilibrio en el medio ambiente, que es donde se almacena, ya que secar por debajo de este valor trae como resultado que éste recupere agua hasta el valor de equilibrio correspondiente.